一是源头预防,紧盯食品生产环节。强化食品安全风险防控理念,以风险管理为核心,对全市142家食品生产企业开展风险等级评定,覆盖率100%,其中A级142户。二是过程控制,抓实食品流通环节。结合食品类别、经营业态及规模、食品安全管理能力、监督管理记录等情况实施分级分类监管,全市食品流通单位3235户,已完成风险等级评定3235户,其中A级3235户。三是末端治理,严控餐饮服务环节。明确餐饮服务单位主体责任,充分发挥“明厨亮灶”建设成效,保障餐桌上的安全,全市餐饮服务单位1727户,完成量化分级评定1650户,占比95.54%,其中B级以上1600户。
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