宁德芋丸

来源:宁德市商务局发布时间: 2023-05-26 10:45

【制作原料】

主料：芋头1000克，地瓜粉500克

配料：葱500克，猪肉500克，姜100克，虾干150克，香菇100克，白糖50克，生抽50克，酱油5克，鱼露5克

【制作方法】

1、芋头洗净煮熟去皮，压成泥，加入地瓜粉，揉搓成团待用。

2、将五花肉、葱、虾干、调味料等拌匀，调成馅料备用。

3、将皮坯料取20克，放手上捏成半凹形，加入馅料包起，团成乒乓球大小，放入蒸笼15分钟即可。

【风味特色】

香气诱人，口感柔软、润滑。是闽东人民逢年过节必吃的一道食物。在民间传承已久，以润物细无声的方式融入闽东人民的生活与历史当中，取名寓意“团圆”。

主办：宁德市人民政府办公室

为确保最佳浏览效果，建议您使用以下浏览器版本：IE浏览器9.0版本及以上； Google Chrome浏览器 63版本及以上； 360浏览器9.1版本及以上，且IE内核9.0及以上。

相关链接